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Cómo Preparar Frijoles Vegetarianos Al Horno En Salsa De Tomate - Guía Paso a Paso

Nada es más reconfortante que un plato cálido y sustancioso de frijoles horneados. Y si buscas un toque vegetariano para este plato clásico, entonces estás en el lugar correcto. En esta receta, te mostraremos cómo preparar deliciosos frijoles horneados vegetarianos en una rica y picante salsa de tomate que te dejará satisfecho y contento.

Estos frijoles horneados vegetarianos no solo son fáciles de preparar, sino que también están repletos de sabores sabrosos e ingredientes saludables...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de frijoles secos
  • 2 cucharaditas de sal, divididas
  • 3 ½ (6 onzas) latas de pasta de tomate
  • ¼ de taza de color marrón azúcar
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharada de harina de maíz
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de pimentón picante
  • ½ cucharadita de jengibre molido

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 6 horas
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 14 hrs 10 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Coloque los frijoles en una cacerola grande. Cubrir con agua y dejar en remojo durante 8 horas o toda la noche.
  • Escurrir el agua de los frijoles. Vierta agua dulce hasta cubrir 1 pulgada; agregue 1 cucharadita de sal.
  • Cocine los frijoles a fuego lento durante 2 horas. Alejar del calor; escurra el exceso de agua de la sartén hasta que cubra los frijoles.
  • Agregue la pasta de tomate, el azúcar moreno, el vinagre, la harina de maíz, la cucharadita de sal restante, el comino, el pimentón picante y el jengibre a los frijoles. Mezclar bien.
  • Cocine la mezcla de frijoles a fuego lento durante 2 horas. Revuelva para aflojar los frijoles del fondo de la sartén. Continúe cocinando a fuego lento hasta que la mezcla de frijoles se reduzca y espese, aproximadamente 2 horas más.

    • Nutrición

    225 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 937 mg
    • Carbohidratos Totales: 45g
    • Fibra Dietética: 9g
    • Azúcares Totales: 14 g
    • Proteínas: 13 g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 65 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio: 1219 mg

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