Cómo Preparar Frijoles rúcula del chef John - Guía Paso a Paso

¡Bienvenido a la receta de frijoles cohete del chef John! Este plato es perfecto para quienes aman los sabores de ingredientes frescos y vibrantes y buscan una comida saludable y satisfactoria. Las rúculas, también conocidas como rúcula, son las estrellas de esta receta, aportando un sabor picante y ligeramente amargo al plato. Cuando se combina con otros ingredientes, como tomates cherry, queso feta y un sabroso aderezo de limón, el resultado es una ensalada deliciosa y llena de nutrientes q...

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Ingredientes

  • 4 rebanadas de tocino, cortadas transversalmente en trozos de 1/2 pulgada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 frasco (15 onzas) de frijoles mantecosos, escurridos y enjuagados
  • 1 pizca de sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 tazas de rúcula picada en trozos grandes
  • ½ limón exprimido

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Cocine el tocino en aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio hasta que esté crujiente, aproximadamente 8 minutos. Vierta los frijoles mantecosos sobre el tocino y la grasa; revuelva ligeramente. Sazone con sal y pimienta negro; cocine 3 minutos más para mezclar los sabores.
  • Agregue el ajo a los frijoles y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos. Agregue la rúcula a la mezcla y cocine hasta que se ablande; Retírelo del calor. Agrega el jugo de limón.
  • Nutrición

    160 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 10 mg
    • Sodio: 583 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 55 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 104 mg