Cómo Preparar Frijoles rojos instantáneos y arroz - Guía Paso a Paso

Los frijoles rojos y el arroz son un plato criollo clásico originario del sur de los Estados Unidos. Es una comida reconfortante y abundante, perfecta para una fría tarde de invierno o una barbacoa de verano. Tradicionalmente, los frijoles rojos y el arroz se preparan en la estufa o en una olla de cocción lenta, pero con Instant Pot puedes tener este delicioso plato listo en una fracción de tiempo.

La Instant Pot es una olla a presión multifuncional cuya popularidad se ha disparado en...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de frijoles secos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 salchicha de carne ahumada, en rodajas
  • 6 onzas de cebolla verde congelada mezcla de pimiento morrón y apio
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 caja (32 onzas) de caldo de pollo
  • 2 cucharaditas de condimento cajún (como Tony Chachere's® )
  • ¼ de cucharadita de tomillo molido
  • 2 hojas de laurel
  • 4 tazas de arroz cocido

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 50 minutos
  • Porciones: 8

  • Coloque los frijoles en un recipiente grande y cúbralos con varias pulgadas de agua fría; déjelo en remojo durante 2 horas.
  • Encienda la olla en modo "Saltear"; agregue el aceite de oliva y la salchicha. Cocine y revuelva hasta que la salchicha se dore, aproximadamente 5 minutos. Agrega la mezcla de cebolla y el ajo; cocine y revuelva hasta que la mezcla de cebolla esté suave, de 5 a 10 minutos. Apague la olla.
  • Escurra los frijoles y agréguelos a la olla; agregue el caldo de pollo, el condimento cajún, el tomillo y las hojas de laurel.
  • Coloque la tapa en la olla, gire la válvula a "Sellar" y presione el botón "Bean", aproximadamente 30 minutos. Cuando la olla emita un pitido, utilice la liberación de presión natural hasta que el pasador baje. Retire la tapa.
  • Sirve los frijoles sobre arroz.
  • Nutrición

    342 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 6mg
    • Sodio: 726 mg
    • Carbohidratos totales: 59 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 59 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 812 mg