Cómo Preparar Frijoles Rojos Criollos y Buñuelos de Arroz - Guía Paso a Paso

La cocina criolla es conocida por sus sabores atrevidos y su rica historia, y uno de sus platos más emblemáticos son los frijoles rojos y el arroz. Este clásico plato criollo es una combinación abundante y sabrosa de frijoles rojos, arroz y una mezcla de condimentos. Pero, ¿y si pudieras llevar este querido plato al siguiente nivel? Introduzca los frijoles rojos criollos y los buñuelos de arroz.

Estos buñuelos toman todos los deliciosos elementos de los tradicionales frijoles rojos y ...

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Ingredientes

  • 1 taza de frijoles rojos cocidos
  • 1 taza de arroz cocido
  • ¼ taza de jamón finamente picado
  • 2 cebollas verdes picadas
  • 4 cucharadas de pan rallado panko
  • 3 huevos grandes, divididos
  • ½ cucharadita de condimento cajún o criollo, dividida
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ de taza de leche
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 taza de pan rallado panko
  • aceite vegetal para freír
  • ⅛ de cucharadita sal

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 buñuelos

  • Mezcle frijoles rojos, arroz, jamón, cebollas verdes, 4 cucharadas de pan rallado panko, 2 huevos, 1/4 cucharadita de condimento cajún y pimienta negra en un tazón para formar una mezcla compacta.
  • Forme bolitas pequeñas, del tamaño de un cachorro, con la mezcla y presione firmemente para mantener su forma. Enfríe durante 1 hora o toda la noche.
  • Batir la leche y el huevo restante en un tazón pequeño para hacer un huevo batido. Mezcle el pan rallado restante y el resto del condimento cajún en un plato poco profundo. Enrolle las bolas frías primero en harina, cúbralas con huevo batido y enróllelas en la mezcla de pan rallado.
  • Caliente el aceite en una freidora o cacerola grande a 360 a 375 grados F (182 a 190 grados C).
  • Fríe los buñuelos en aceite caliente hasta que estén dorados, aproximadamente 10 minutos. Escurrir sobre toallas de papel y espolvorear con sal.
  • Nutrición

    232 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 58 mg
    • Sodio: 257 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 29 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 69 mg