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Cómo Preparar Frijoles pintos y jamón simples en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

No hay nada como un abundante y reconfortante plato de frijoles y jamón en un frío día de invierno. Esta sencilla receta de frijoles pintos y jamón en olla de cocción lenta es la comida perfecta para calentarte y satisfacer tu paladar. Es un plato delicioso y fácil, perfecto para noches ocupadas entre semana o fines de semana tranquilos.

Esta receta toma una combinación clásica de frijoles pintos y jamón y la eleva a un nivel completamente nuevo con la ayuda de una olla de cocción lent...

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Ingredientes

  • 14 tazas de agua, divididas
  • 2 tazas de frijoles pintos secos
  • 1 hueso de jamón con carne
  • 1 cebolla morada grande, picada
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • 1 cucharadita de base de jamón (como Better than Bouillon®)
  • 1 chorrito de salsa picante (como Tabasco®), o al gusto
  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 horas 5 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 9 horas 15 minutos
  • Porciones: 8

  • Hierva 8 tazas de agua y frijoles pintos en una olla grande. Retire la olla del fuego, tápela y déjela reposar durante 1 hora. Escurrir y enjuagar antes de usar.
  • Transfiera los frijoles pintos a una olla de cocción lenta. Agrega el hueso de jamón, la cebolla morada, el ajo picado y la base de jamón. Vierta las 6 tazas de agua restantes, o la suficiente para cubrir los frijoles.
  • Deje enfriar a temperatura baja hasta que los frijoles estén tiernos, aproximadamente 8 horas.
  • Retira el hueso del jamón, desmenuza la carne y agrégala nuevamente a los frijoles. Deseche el hueso. Sirva caliente, sazonado con salsa picante, sal y pimienta.

    • Nutrición

    178 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 184 mg
    • Carbohidratos Totales: 32g
    • Fibra Dietética: 8g
    • Azúcares Totales: 2 g
    • Proteínas: 11 g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 73 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 709 mg

    Categorías

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