Cómo Preparar Frijoles Pintos Mexicanos - Guía Paso a Paso

Los frijoles pintos mexicanos son un platillo delicioso y versátil que se puede disfrutar como plato principal o como acompañamiento. Esta receta tradicional mexicana se ha transmitido de generación en generación y se ha convertido en un alimento básico de la cocina mexicana.

Estos frijoles pintos se cocinan con una variedad de ingredientes sabrosos como cebolla, ajo, comino y chile en polvo, lo que les da un sabor rico y sabroso que combina perfectamente con arroz, tortillas o inclus...

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Ingredientes

  • 1 libra de frijoles pintos secos
  • ½ libra de tocino
  • 4 chiles serranos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 45 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 4 horas
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Coloque los frijoles en una olla grande con suficiente agua para cubrir de 3 a 4 pulgadas y déjelos hervir. Retirar del fuego y dejar reposar 1 hora. Drenar el agua. Vierta suficiente agua fresca para cubrir los frijoles de 3 a 4 pulgadas y déjelos hervir. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora.
  • Coloca el tocino en una sartén y cocina a fuego medio alto hasta que se dore uniformemente. Desmenuza el tocino y transfiérelo, junto con la grasa, a la olla con los frijoles. Continúe cocinando los frijoles a fuego lento durante 30 minutos.
  • Coloca los chiles enteros en la olla y continúa cocinando los frijoles durante 1 hora o hasta que estén tiernos.
  • Nutrición

    159 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 7mg
    • Sodio: 145 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 41 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 421 mg