Cómo Preparar Frijoles Pintos Estilo Mexicano - Guía Paso a Paso

Los frijoles pintos al estilo mexicano son un plato básico de la cocina mexicana, conocidos por su rico y sabroso sabor, perfecto para cualquier ocasión. Estos frijoles se cuecen a fuego lento en un sabroso caldo con cebolla, ajo y especias tradicionales mexicanas, creando un platillo abundante y reconfortante.

Una de las mejores cosas de los frijoles pintos al estilo mexicano es su versatilidad. Se pueden servir como guarnición junto con tacos, enchiladas o fajitas, o pueden usarse c...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 libra de frijoles pintos secos, enjuagados
  • agua hasta cubrir
  • 1 recipiente (32 onzas) de tomates enteros pelados con jugo
  • 1 cebolla morada, picada
  • 1 chile jalapeño, picado
  • 1 cucharada de chile en polvo o al gusto
  • 1 cucharada de comino molido o al gusto
  • 1 ½ cucharadita de ajo en polvo o al gusto
  • ½ manojo de cilantro fresco picado
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas 5 minutos
  • Tiempo total: 4 h 20 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Coloque los frijoles pintos en una olla grande y vierta suficiente agua para cubrir 2 pulgadas. Agrega los tomates con el jugo, la cebolla, el chile jalapeño, el chile en polvo, el comino y el ajo en polvo; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 3 horas.
  • Agregue el cilantro, la sal y la pimienta. Continúe cocinando a fuego lento hasta que los frijoles estén suaves, aproximadamente 1 hora más. Pruebe el líquido y agregue más de cualquiera de las especias que crea que harán que sepa mejor.
  • Nutrición

    231 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 206 mg
    • Carbohidratos Totales: 43g
    • Fibra Dietética: 11g
    • Azúcares Totales: 5g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 18mg
    • Calcio: 119 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio: 1085 mg