Cómo Preparar Frijoles picantes y arroz de Amy - Guía Paso a Paso

Amy's Spicy Beans and Rice es un plato sabroso y satisfactorio, perfecto para cualquiera que busque una comida rápida y abundante. Esta receta es una combinación de frijoles pintos picantes, tomates picantes y arroz perfectamente cocido, lo que la convierte en una excelente opción para una cena entre semana o una reunión compartida. Si eres fanático de la comida picante o simplemente buscas agregar un poco de picante a tus comidas, Amy's Spicy Beans and Rice no te decepcionará.

Una de...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de agua
  • ½ taza de arroz integral crudo
  • 2 latas (15 onzas) de frijoles negros, sin escurrir
  • 2 chiles jalapeños frescos, sin semillas y picado
  • 1 cucharadita de comino molido o al gusto
  • 1 cucharada de chile en polvo o al gusto
  • pimienta negra al gusto
  • ½ taza de queso cheddar fuerte rallado
  • 2 cebollas verdes frescas, picadas
  • ½ lata (2 onzas) de aceitunas negras en rodajas, escurridas

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • En un cazo ponemos a hervir el agua. Agrega el arroz y revuelve. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 40 minutos.
  • Mientras tanto, vierta los frijoles en una cacerola de 2 cuartos. Espolvorea con jalapeños, comino, chile en polvo y pimienta negra.
  • Hornear en horno precalentado durante 30 minutos. Espolvorea con queso, cebollas verdes y aceitunas. Hornee de 5 a 10 minutos más.
  • Sirva los frijoles sobre arroz cocido.
  • Nutrición

    96 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 10mg
    • Sodio: 114 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 87 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 96 mg