Cómo Preparar Frijoles negros y arroz - Guía Paso a Paso

Los frijoles negros y el arroz son un plato clásico que tiene su origen en la cocina latinoamericana y caribeña. Esta comida abundante y sabrosa es un alimento básico en muchos hogares y es muy apreciada por sus sabores ricos y terrosos y sus saciantes ingredientes. La combinación de frijoles negros y arroz crea un plato abundante y lleno de proteínas que se puede disfrutar como plato principal, guarnición o como base deliciosa para una variedad de aderezos y guarniciones.

Una de las ...

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Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • ¾ taza de arroz blanco crudo
  • 1 ½ tazas de caldo de verduras bajo en sodio y grasa
  • 3 ½ tazas de frijoles negros enlatados, escurridos
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ¼ de cucharadita de pimienta de cayena

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6

  • Caliente el aceite en una cacerola a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo; cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande, aproximadamente 4 minutos. Agrega el arroz para cubrir; cocine y revuelva durante 2 minutos.
  • Añadir el caldo de verduras y llevar a ebullición. Tape, reduzca a fuego lento y cocine hasta que se absorba el líquido, aproximadamente 20 minutos.
  • Agrega los frijoles, el comino y la cayena; cocine hasta que los frijoles estén bien calientes.
  • Nutrición

    140 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 354 mg
    • Carbohidratos Totales: 27g
    • Fibra Dietética: 6g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 3mg
    • Calcio: 39 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 298 mg