Cómo Preparar Frijoles Negros Vegetarianos Picantes (Fusión) - Guía Paso a Paso

¿Busca un plato vegetariano delicioso, saludable y lleno de sabor? ¡No busques más que estos frijoles negros vegetarianos picantes! Esta receta de fusión combina los ricos sabores terrosos de los frijoles negros con un toque picante que dejará tus papilas gustativas hormigueando. Si eres vegetariano o simplemente buscas agregar más comidas basadas en plantas a tu dieta, este plato seguramente se convertirá en tu favorito en tu rotación de comidas.

Los frijoles negros son un alimento b...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cebollas finamente picadas
  • 1 pimiento morrón cortado en cubitos
  • 1 chile serrano finamente picado
  • 4 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de cúrcuma molida
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • 3 tomates cortados en cubitos
  • 2 latas (15 onzas) de frijoles negros
  • 1 lata (10 onzas) de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de cebolla verde picada
  • 4 cucharadas de jugo de lima
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de azúcar moreno
  • 3 cucharadas de cilantro fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Calienta el aceite de oliva a fuego medio en una sartén; agregue las cebollas y cocine y revuelva hasta que comiencen a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Eleve el fuego a medio-alto y agregue el pimiento morrón, el chile serrano, el ajo, el comino molido, la cúrcuma molida y la pimienta de cayena a la cebolla, cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
  • Mezcle los tomates cortados en cubitos, los frijoles negros, la salsa de tomate, la cebolla verde, el jugo de limón, la sal y el azúcar morena con la mezcla de cebolla; deje hervir, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que los sabores se combinen, aproximadamente 30 minutos.
  • Retirar del fuego y cubrir con cilantro.
  • Nutrición

    218 cal.

    • Grasa total: 3 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 1186 mg
    • Carbohidratos Totales: 39g
    • Fibra Dietética: 13g
    • Azúcares Totales: 8 g
    • Proteínas: 11 g
    • Vitamina C: 43 mg
    • Calcio: 94 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio: 962 mg