Cómo Preparar Frijoles Negros Mexicanos y Arroz - Guía Paso a Paso

Los frijoles negros y arroz mexicanos son un plato clásico que muestra los vibrantes sabores de la cocina mexicana. Esta receta reúne la riqueza terrosa de los frijoles negros, las sabrosas bondades del arroz y una combinación perfecta de especias para crear una comida reconfortante y satisfactoria perfecta para cualquier ocasión.

Con sus raíces en la cocina tradicional mexicana, este platillo ofrece una combinación abundante y deliciosa de ingredientes que se han disfrutado durante g...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita molido cilantro
  • 2 tallos de apio picados
  • 1 tomate picado
  • ½ taza de maíz congelado
  • 2 cucharaditas de orégano fresco picado
  • 2 cucharaditas de cilantro fresco picado
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • ½ taza de salsa suave
  • ¼ taza de agua o según sea necesario
  • 2 tazas de arroz blanco cocido
  • sal al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio-bajo. Agrega el chile en polvo, el ajo en polvo, el comino y el cilantro; Freír hasta que esté fragante, unos 30 segundos. Agregue el apio, cocine y revuelva hasta que se ablande, de 3 a 5 minutos.
  • Agrega el tomate, el maíz congelado, el orégano y el cilantro; revuelva para cubrir. Agregue los frijoles negros y la salsa. Lleve a fuego lento y cocine durante 10 a 15 minutos, agregando agua según sea necesario para mantener la mezcla picante.
  • Retire del fuego y agregue el arroz cocido hasta que esté cubierto. Sazonar con sal.
  • Nutrición

    304 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Sodio: 669 mg
    • Carbohidratos Totales: 50g
    • Fibra Dietética: 10g
    • Azúcares Totales: 3g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 11mg
    • Calcio: 81 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio: 670 mg