Cómo Preparar Frijoles Negros con Pico de Gallo - Guía Paso a Paso

Los frijoles negros con pico de gallo son un platillo clásico mexicano que combina el sabor terroso y sabroso de los frijoles negros con los sabores frescos y picantes del pico de gallo. Este plato no sólo es delicioso, sino que también está repleto de nutrientes y es increíblemente sencillo de preparar. Ya sea que esté buscando una cena rápida entre semana o un acompañamiento sabroso para su próxima reunión, los frijoles negros con pico de gallo seguramente lo impresionarán.

Los frij...

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Ingredientes

  • 1 tomate grande, cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de cebolla morada picada
  • ½ taza de cilantro picado
  • ½ cucharadita de miel
  • 1 cucharadita zumo de lima
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de grasa de tocino
  • 1 diente de ajo picado
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  • 2 cucharadas de cebolla morada picada
  • 1 lata (15,5 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • 2 cucharadas de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Mezcle el tomate, la cebolla, el cilantro y la miel. Sazone con jugo de lima, vinagre, sal y pimienta; dejar de lado.
  • Derrita la grasa del tocino en una cacerola a fuego medio. Agregue el ajo y la cebolla, cocine hasta que estén tiernos y traslúcidos, aproximadamente 3 minutos. Vierta los frijoles negros y el agua, sazone al gusto con sal y pimienta, luego cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que esté caliente. Sirva cubierto con pico de gallo.
  • Nutrición

    240 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 856 mg
    • Carbohidratos Totales: 46g
    • Fibra Dietética: 17g
    • Azúcares Totales: 6 g
    • Proteínas: 15 g
    • Vitamina C: 23 mg
    • Calcio: 104 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio: 997 mg