Cómo Preparar Frijoles Maravilla de Kentucky - Guía Paso a Paso

Nada mejor que una olla grande y vieja de Kentucky Wonder Beans como comida sureña reconfortante. Esta receta clásica se ha transmitido de generación en generación en el sur de los Estados Unidos y es fácil ver por qué. Con su rico sabor ahumado y su abundante textura, es el acompañamiento perfecto para cualquier comida casera.

La estrella de este plato es la judía verde Kentucky Wonder, un tipo de frijol conocido por su sabor tierno y dulce. Estos frijoles están disponibles en muchas...

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Ingredientes

  • 4 tazas de judías verdes tradicionales cortadas (como las Kentucky Wonder Beans)
  • 1 rebanada de tocino
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de aceite de oliva, o según sea necesario
  • ½ cucharadita de sal marina
  • 1 pizca de pimienta negra molida gruesa o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4

  • Vierta aproximadamente 1 pulgada de agua en una cacerola grande; agregue las judías verdes, el tocino, el ajo, el aceite de oliva, la sal marina y la pimienta. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a medio. Cubra y cocine hasta que los frijoles estén tiernos, de 7 a 10 minutos.
  • Nutrición

    78 cal.

    • Grasa total: 5g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 5mg
    • Sodio: 285 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 18 mg
    • Calcio: 44 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 252 mg