Cómo Preparar Frijoles I - Guía Paso a Paso

Los frijoles I son un platillo clásico mexicano amado por personas de todo el mundo. Elaborada con ingredientes simples y saludables, esta receta es un alimento básico en los hogares mexicanos y, a menudo, se disfruta como guarnición o plato principal. El platillo se elabora con frijoles negros, que se cocinan a la perfección y luego se sazonan con una variedad de sabores tradicionales mexicanos.

Con su rico y abundante sabor, Frijoles I es perfecto para una acogedora cena familiar o ...

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Ingredientes

  • 1 libra de frijoles pintos secos
  • 2 cebollas picadas
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 ½ cucharaditas de pimienta
  • ¾ taza de mantequilla
  • 1 taza de queso cheddar rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas
  • Tiempo total: 4 horas 30 minutos
  • Porciones: 15
  • Rendimiento: 1 molde de 9x13 pulgadas

  • Remoje los frijoles pintos durante la noche en 1 litro de agua.
  • Coloque los frijoles en una cacerola grande y agregue agua hasta cubrirlos. Agrega la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta. Deje hervir, luego cocine a fuego medio-bajo hasta que los frijoles estén tiernos, aproximadamente de 1 a 2 horas. Agregue agua adicional a la sartén según sea necesario para evitar que se queme.
  • Triture los frijoles con un machacador de papas y mezcle con la mantequilla. Continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla espese y se absorba la mantequilla. Ajuste los condimentos al gusto.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Extienda la mezcla de frijoles en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas y espolvoree queso rallado por encima. Hornee por 15 minutos o hasta que el queso se derrita.
  • Nutrición

    224 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 32 mg
    • Sodio: 427 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 96 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 457 mg