Cómo Preparar Frijoles horneados instantáneos - Guía Paso a Paso

Nada grita mejor comida reconfortante que una olla grande de frijoles horneados caseros. Cálido, sabroso y delicioso, este plato clásico ha sido un alimento básico en las barbacoas, comidas compartidas y reuniones familiares en el patio trasero durante generaciones. Ahora, con la ayuda de Instant Pot, puedes preparar una tanda de estos deliciosos frijoles en una fracción del tiempo que tomaría prepararlos en la estufa o en el horno.

Ya sea que los sirva en una comida al aire libre de ...

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Ingredientes

  • 8 tazas de agua
  • 1 libra de frijoles blancos secos, enjuagados y pelados
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 6 onzas de carne de cerdo salada, cortada en cubitos
  • 6 onzas de tocino, cortado en trozos pequeños
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 1 ½ tazas de agua, dividida
  • ⅓ taza de melaza
  • ¼ de taza de ketchup
  • ¼ de taza de azúcar moreno
  • 1 cucharada de mostaza amarilla

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos
  • Tiempo adicional: 40 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 5 minutos
  • Porciones: 12

  • Combine agua y frijoles en una olla a presión multifuncional (como una Instant Pot). Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador en 15 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 20 minutos; Libere rápidamente la presión restante según las instrucciones del fabricante. Desbloquee y retire la tapa. Escurrir y enjuagar los frijoles con agua fría y reservar. Enjuague y limpie el inserto de Instant Pot y vuelva a colocarlo en la olla a presión.
  • Enciende la olla instantánea y selecciona la función Saltear. Caliente el aceite de oliva hasta que brille, de 2 a 3 minutos. Agrega el cerdo salado, el tocino y la cebolla; cocine hasta que la grasa comience a derretirse, de 1 a 2 minutos. Vierta 1/2 taza de agua y raspe los trozos dorados del fondo. Apague la olla instantánea.
  • Batir la melaza, el ketchup, el azúcar moreno, la mostaza y la taza de agua restante en un tazón pequeño. Regrese los frijoles cocidos a la olla junto con la mezcla de ketchup. Revuelva suavemente para combinar. Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador en 35 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 20 minutos; Libere rápidamente la presión restante según las instrucciones del fabricante. Desbloquee y retire la tapa. Los frijoles se espesarán a medida que se enfríen. Sirva inmediatamente o congele porciones para más tarde.
  • Nutrición

    321 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 17 mg
    • Sodio: 392 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 88 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 655 mg