Cómo Preparar Frijoles horneados de la tía Nancy - Guía Paso a Paso

Hay algo innegablemente reconfortante en un plato que se ha transmitido de generación en generación, y los frijoles horneados de la tía Nancy no son una excepción. Esta receta clásica ha sido un elemento básico en las reuniones familiares desde que tenemos uso de razón, y por una buena razón. Los ricos y sabrosos sabores de los frijoles horneados combinados con la dulzura del azúcar moreno y un toque picante de la mostaza crean un plato simplemente irresistible.

Los frijoles horneados...

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Ingredientes

  • 1 libra de carne molida
  • ½ libra de tocino, cortado en trozos pequeños
  • 2 latas (28 onzas) de frijoles horneados, sin escurrir
  • 1 ( Lata de 15 onzas de frijoles rojos, escurridos
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles mantecosos, escurridos
  • 1 cebolla mediana, picada
  • ½ taza de azúcar moreno oscuro
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ½ taza de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de melaza oscura
  • 1 ½ cucharaditas de mostaza seca

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 24 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne molida en la sartén caliente hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Transfiera la carne a un tazón con una espumadera. Escurrir y desechar la grasa.
  • Coloque el tocino en la misma sartén y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurrir el tocino sobre toallas de papel. Deseche toda la grasa.
  • Agregue frijoles cocidos, frijoles rojos, frijoles mantecosos, cebolla, azúcar morena, azúcar blanca, salsa de tomate, melaza y mostaza seca a la carne. Agregue el tocino y mezcle todos los ingredientes. Transfiera a un molde de aluminio de 9x13 pulgadas y cubra con papel de aluminio.
  • Hornear en el horno precalentado durante 50 minutos. Retire el papel aluminio y hornee por 10 minutos más.
  • Nutrición

    191 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 15 mg
    • Sodio: 464 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 45 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 259 mg