Cómo Preparar Frijoles horneados con bourbon y DP - Guía Paso a Paso

Nada es mejor una comida reconfortante que una olla de frijoles horneados ahumados, dulces y salados. Y cuando agregas un chorrito de bourbon y un toque de Dr. Pepper a la mezcla, obtienes una receta que seguramente será un éxito en cualquier reunión. Estos frijoles horneados con bourbon y DP son el acompañamiento perfecto para una barbacoa de verano, una comida compartida de otoño o una acogedora cena de invierno. Son fáciles de preparar, están llenos de sabor y están garantizados para desap...

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Ingredientes

  • ½ taza de azúcar moreno
  • 1 cucharada de pimentón molido
  • 1 cucharadita de mostaza seca
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 (12 fl oz) lata de refresco tipo pimienta con cafeína (como Dr Pepper®)
  • ¾ taza de ketchup
  • ¼ taza de salsa inglesa
  • 8 rebanadas de tocino
  • 1 cebolla grande, finamente picada
  • 1 diente de ajo picado
  • ¼ de taza de bourbon
  • 2 latas (16 onzas) de frijoles horneados con carne de cerdo

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas 22 minutos
  • Tiempo total: 3 h 37 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 2 tazas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Mezcle el azúcar moreno, el pimentón, la mostaza y la pimienta de cayena en un bol. Incorpora el refresco de pimienta, el ketchup y la salsa inglesa hasta que se disuelva el azúcar moreno.
  • Corta 4 lonchas de tocino en tiras pequeñas. Cocine y revuelva en una olla grande a fuego medio hasta que esté casi crujiente, de 3 a 5 minutos. Transfiera a un tazón, reservando la grasa de tocino.
  • Agrega la cebolla a la grasa de tocino en la olla; cocine y revuelva hasta que esté suave, de 3 a 5 minutos. Agrega el ajo; cocine y revuelva durante 1 minuto. Vierta el bourbon y revuelva para raspar los trozos dorados del fondo con una cuchara de madera. Vuelva a incorporar las tiras de tocino.
  • Vierta la mezcla de azúcar morena y los frijoles horneados en la olla. Cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén completamente calientes, aproximadamente 15 minutos. Coloque las 4 rebanadas de tocino restantes encima de los frijoles.
  • Hornee en el horno precalentado, tapado, hasta que los frijoles burbujeen y la salsa esté almibarada, aproximadamente 3 horas.
  • Nutrición

    306 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 18 mg
    • Sodio: 929 mg
    • Carbohidratos totales: 52 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 30g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 100 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 563 mg