Cómo Preparar Frijoles horneados al estilo de Texas - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante clásica, hay pocos platos que puedan superar una abundante ración de frijoles horneados. Y cuando se trata de frijoles horneados, los frijoles horneados al estilo de Texas están en una liga propia. Con un perfil de sabor atrevido y sabroso con un toque de dulzura, los frijoles horneados al estilo de Texas son un alimento básico en barbacoas, comidas compartidas y reuniones familiares en todo el estado de la estrella solitaria.

Lo que distingue a ...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla, o según sea necesario
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla morada mediana, picada
  • 2 dientes de ajo picados o más para al gusto
  • 1 libra de tocino, cortado en cubitos
  • 1 pimiento rojo mediano, cortado en cubitos
  • 3 chiles jalapeños medianos, picados o al gusto
  • 1 taza de cerveza, o más al gusto
  • 1 taza de salsa barbacoa
  • 1 taza de azúcar moreno
  • ¼ de taza de melaza
  • 6 tazas frijoles pintos cocidos
  • 1 pizca de ajo, sal o al gusto
  • pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 25 min
  • Porciones: 8

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con 1 cucharada de mantequilla.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Saltee la cebolla y el ajo en aceite caliente hasta que la cebolla comience a ablandarse, de 5 a 7 minutos. Agrega el tocino, el pimiento morrón y los jalapeños; cocine y revuelva hasta que el tocino se dore, de 7 a 10 minutos.
  • Mezcle la cerveza, la salsa barbacoa, el azúcar moreno y la melaza en un tazón grande. Agregue los frijoles pintos, la mezcla de tocino y cebolla, la sal de ajo y la pimienta. Vierta la mezcla de frijoles en la fuente para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que burbujee y se dore, aproximadamente 45 minutos.
  • Nutrición

    548 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 28 mg
    • Sodio: 1161 mg
    • Carbohidratos totales: 84 g
    • Fibra dietética: 13g
    • Azúcares totales: 42g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 24 mg
    • Calcio: 118 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 993 mg