Cómo Preparar Frijoles de azúcar moreno de la abuela Beaton - Guía Paso a Paso

Los frijoles con azúcar moreno de Gramma Beaton son una querida receta familiar que se ha transmitido de generación en generación. Este plato abundante y reconfortante es un alimento básico en las reuniones familiares y comidas compartidas, y ofrece un sabor de nostalgia y bondad casera en cada bocado.

La abuela Beaton, la matriarca de la familia Beaton, era conocida por sus excepcionales habilidades culinarias y el amor que ponía en cada plato que preparaba. Sus frijoles morenos eran los...

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Ingredientes

  • 1 ½ libras de frijoles secos, remojados durante la noche
  • 1 libra de tocino cortado en cubitos
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 tazas de agua, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 6 horas
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 14 hrs 10 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Coloque los frijoles en una cacerola grande o en una cacerola. Incorpora el tocino, el azúcar moreno y la cebolla; Condimentar con sal y pimienta. Agregue suficiente agua para cubrir apenas los frijoles.
  • Tapar y hornear de 6 a 8 horas en el horno precalentado. Añadir más agua si es necesario.
  • Nutrición

    326 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 14 mg
    • Sodio: 273 mg
    • Carbohidratos totales: 53 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 19g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 64 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 805 mg