Cómo Preparar Frijoles Cubanos Y Arroz - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de la cocina cubana, un plato que se destaca por sus ricos sabores y su satisfactoria simplicidad son los frijoles y el arroz cubanos. Este plato clásico es un alimento básico en los hogares cubanos y es amado por sus cualidades sustanciosas y reconfortantes. Es un plato que se ha transmitido de generación en generación y sigue siendo un favorito en la cultura cubana.

Lo que hace que los frijoles y el arroz cubanos sean tan especiales es la combinación de sabores y textura...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 pimiento verde picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 lata (15,25 onzas) de frijoles rojos, escurridos con el líquido reservado
  • 1 taza de arroz blanco crudo

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6

  • Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Saltee la cebolla, el pimiento morrón y el ajo. Cuando la cebolla esté transparente, agregue sal y pasta de tomate. Reduzca el fuego a bajo y cocine, 2 minutos. Agregue los frijoles y el arroz.
  • Vierta el líquido de los frijoles en una taza medidora grande y agregue suficiente agua para alcanzar un volumen de 2 1/2 tazas; vierta en los frijoles. Tape y cocine a fuego lento, de 45 a 50 minutos, o hasta que se absorba el líquido y el arroz esté cocido.
  • Nutrición

    258 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 0g
    • Colesterol: 2 mg
    • Sodio: 750 mg
    • Carbohidratos totales: 49 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 55 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 223 mg