Cómo Preparar Frijoles Con Tocino - Guía Paso a Paso

Los frijoles con tocino son una receta clásica de comida reconfortante que se ha disfrutado durante generaciones. La combinación de sabrosos frijoles y tocino ahumado crea un plato rico y saciante, perfecto para una noche fría o una comida abundante.

Esta receta es un alimento básico muy apreciado en muchos hogares, ya que no solo es deliciosa, sino también sencilla de preparar. Con solo un puñado de ingredientes y un mínimo trabajo de preparación, podrás tener una comida cálida y aco...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de frijoles blancos secos
  • 9 tazas de agua
  • 1 libra de tocino
  • 2 cebollas picadas
  • 2 tallos de apio picado
  • 4 cucharaditas de caldo de pollo
  • 1 hoja de laurel
  • ⅓ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ⅛ cucharadita de clavo molido
  • 1 lata (16 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 4 tazas de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 20 minutos
  • Tiempo total: 2 h 35 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Hervir los frijoles en 9 tazas de agua y luego dejar reposar durante una hora. Escurrir y reservar.
  • Cocine el tocino hasta obtener la textura deseada (puede ser suave o crujiente, lo que prefiera) y escúrralo excepto 1/4 taza de grasa. Pica el tocino en trozos grandes.
  • Agregue las cebollas y el apio a la grasa y el tocino reservados y saltee hasta que estén suaves, no escurra. Agregue la base o los cubos de pollo, 4 tazas de agua, frijoles, laurel, sal, pimienta y clavo y cocine a fuego lento durante 2 horas.
  • Agregue los tomates con su jugo. Atender.
  • Nutrición

    631 cal.

    • Grasa total: 35 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 52 mg
    • Sodio: 987 mg
    • Carbohidratos totales: 52 g
    • Fibra dietética: 20g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 145 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 1138 mg