Cómo Preparar Frijoles cocidos a fuego lento al estilo de Texas - Guía Paso a Paso

Hay algo innegablemente reconfortante en un gran plato de frijoles cocidos a fuego lento. Son abundantes, sabrosos y versátiles, lo que los convierte en la base perfecta para todo tipo de platos deliciosos. Y cuando se trata de frijoles cocidos a fuego lento, los frijoles al estilo de Texas son realmente destacados. Estos frijoles son ricos, ahumados y ligeramente picantes, con un sabor profundo que proviene de horas de cocción lenta. Ya sea que estés cocinando una tanda para una multitud o s...

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Ingredientes

  • 2 latas (16 onzas) de frijoles pintos al estilo occidental
  • 16 onzas de agua
  • 6 rebanadas de tocino o más al gusto
  • 6 chiles jalapeños, sin semillas y en rodajas, o más al gusto
  • 1 manojo de cilantro fresco picado
  • 1 diente de ajo picado o más al gusto
  • 2 (12 onzas líquidas) ) latas de cerveza light, o según sea necesario, divididas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas 10 minutos
  • Tiempo total: 3 h 20 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Vierta los frijoles pintos en el fondo de una cacerola grande o de una olla para sopa. Agregue agua, tocino, jalapeños, cilantro y ajo y cocine a fuego lento, aproximadamente 10 minutos. Vierta 1 lata de cerveza light cuando los frijoles estén calientes.
  • Cocine los frijoles a fuego lento, revolviendo cada dos minutos, hasta que el tocino esté completamente cocido y los frijoles comiencen a romperse, de 3 a 6 horas en total. Vierta el resto de la cerveza según sea necesario cuando el líquido se haya evaporado y los frijoles no estén completamente cubiertos, aproximadamente cada 2 horas. Cubra y mantenga caliente hasta servir.
  • Nutrición

    176 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 7mg
    • Sodio: 485 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 61 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 361 mg