Cómo Preparar Frijoles blancos y verduras con tocino y ajo - Guía Paso a Paso

No hay nada como la reconfortante combinación de cremosos frijoles blancos, abundantes verduras, tocino salado y aromático ajo. Esta receta de frijoles blancos y verduras con tocino y ajo reúne todos estos deliciosos sabores en un plato abundante y satisfactorio que es perfecto para una comida acogedora entre semana o una cena de domingo.

Los frijoles blancos, también conocidos como judías, son frijoles pequeños de color blanco cremoso que mantienen bien su forma cuando se cocinan, lo que...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 5 tiras de tocino, cortadas en trozos de 1 pulgada
  • 1 cabeza pequeña de ajo, pelada y picados
  • 1 lata (16 onzas) de frijoles blancos, sin escurrir
  • 1 paquete (6 onzas) de hojas tiernas de espinaca
  • ½ limón

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo total: 1 h 25 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Calienta el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la cebolla en el aceite caliente hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega el tocino a las cebollas; Continúe cocinando y revolviendo hasta que la grasa del tocino comience a derretirse, aproximadamente 5 minutos más. Mezcle el ajo con la mezcla de tocino y cebolla, reduzca el fuego a medio y continúe cocinando hasta que el ajo esté fragante, aproximadamente 5 minutos.
  • Agrega los frijoles blancos sin escurrir a la mezcla; llevar a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Reduzca el fuego a bajo. Incorpora las espinacas a la mezcla hasta que las hojas estén cubiertas uniformemente. Coloca una tapa sobre la cacerola; cocine a fuego lento para permitir que los sabores se mezclen, aproximadamente 1 hora. Exprime el medio limón sobre el plato y revuelve para servir.
  • Nutrición

    245 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 13 mg
    • Sodio: 809 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 25 mg
    • Calcio: 112 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 689 mg