Cómo Preparar Frijoles blancos toscanos veganos - Guía Paso a Paso

Los frijoles blancos toscanos veganos son un plato simple pero sabroso que muestra la versatilidad de los frijoles blancos. Esta receta se inspira en la cocina toscana, conocida por su énfasis en ingredientes simples y de alta calidad. La combinación de tiernos frijoles blancos, rica salsa de tomate, hierbas aromáticas y abundantes verduras proporciona una comida satisfactoria y nutritiva que se puede disfrutar sola o acompañada con pan crujiente o una guarnición de pasta.

Los frijole...

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Ingredientes

  • 3 libras de frijoles cannellini cocidos, escurridos y enjuagados
  • ½ taza de cebolla picada
  • ½ taza de apio picado
  • ½ taza de zanahoria picada
  • ⅓ taza de jugo de limón fresco
  • ⅓ taza de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de salvia fresca picada
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

Información

  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Mezcle los frijoles cannellini, la cebolla, el apio, la zanahoria, el jugo de limón, el perejil, el aceite de oliva, la salvia, la ralladura de limón, el ajo, la sal y las hojuelas de pimiento rojo en un tazón grande; marinar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
  • Nutrición

    191 cal.

    • Grasa total: 3 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 134 mg
    • Carbohidratos Totales: 32g
    • Fibra Dietética: 7g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 9mg
    • Calcio: 114 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio: 694 mg