Cómo Preparar Frijoles blancos del norte en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

Los frijoles blancos del norte en olla de cocción lenta son un plato delicioso y sustancioso que es perfecto para una acogedora cena de domingo o una comida entre semana. Es una comida reconfortante clásica, fácil de preparar y llena de sabor. Esta receta ofrece una comida satisfactoria y nutritiva que encantará a toda la familia.

Usar una olla de cocción lenta es la clave para crear un plato tierno y sabroso que sea perfecto para esos días ocupados en los que necesitas una comida sin...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de frijoles secos, enjuagados
  • 2 huesos grandes de cuello ahumados
  • 2 latas (14 onzas) de caldo de pollo
  • ½ cucharadita de condimento para almas
  • ½ cebolla finamente picada
  • ½ cucharadita de vinagre blanco, o al gusto (Opcional)
  • 1 pizca de azúcar blanca, o al gusto (Opcional)
  • 1 chorrito de salsa picante o al gusto (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas
  • Tiempo adicional: 8 horas
  • Tiempo total: 11 horas 15 minutos
  • Porciones: 6

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Coloque los frijoles en un recipiente grande y cúbralos con varios centímetros de agua fría; déjelo reposar durante 8 horas o toda la noche. Escurrir y enjuagar; dejar de lado.
  • Coloque los huesos del cuello en una olla de cocción lenta y vierta el caldo de pollo sobre los huesos; agregue el condimento para el alma.
  • Cocine a temperatura alta hasta que la carne se desprenda del hueso, aproximadamente 1 hora. Transfiera los huesos y la carne a un plato y desmenuce la carne de los huesos; desechar los huesos.
  • Agrega los frijoles, la cebolla, el vinagre, el azúcar y la salsa picante a la olla de cocción lenta; esparza la carne desmenuzada sobre la mezcla de frijoles.
  • Cocine a temperatura baja de 4 a 6 horas o a temperatura alta de 2 a 4 horas.
  • Nutrición

    252 cal.

    • Grasa total: 5g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 34mg
    • Sodio: 1150 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 84 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 662 mg