Cómo Preparar Freidora de aire Wiener Schnitzel - Guía Paso a Paso

Wiener Schnitzel es un plato clásico austriaco que consiste en una chuleta de ternera empanizada y frita. Es un plato muy querido por muchos y que suele encontrarse en las cartas de los restaurantes europeos. Tradicionalmente, el Wiener Schnitzel se prepara friendo la chuleta de ternera en aceite, pero con la invención de la freidora, ahora es posible lograr el mismo resultado crujiente y delicioso con menos aceite y en menos tiempo. p>

La freidora se ha convertido en un aparato de cocina...

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Ingredientes

  • 1 libra de ternera cortada en vieiras
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1 taza de pan rallado panko
  • spray antiadherente para cocinar
  • 1 limón, cortar en gajos

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 chuletas empanizadas

  • Precaliente una freidora a 400 grados F (200 grados C).
  • Coloque la ternera sobre una superficie de trabajo limpia y espolvoree con jugo de limón, sal y pimienta.
  • Coloca la harina en un plato plano. Batir el huevo y el perejil en un segundo plato. Coloque el pan rallado en un tercer plato. Pasar cada chuleta de ternera primero por harina, luego por una mezcla de huevo y perejil y, a continuación, por pan rallado, presionando hacia abajo para que se adhiera el pan rallado.
  • Rocíe la canasta de la freidora con aceite en aerosol antiadherente. Coloque las chuletas de ternera empanizadas en la cesta, asegurándose de no abarrotarlas. Rocíe la parte superior con aceite en aerosol antiadherente.
  • Cocine por 5 minutos. Voltee, rocíe las manchas de tiza con aceite en aerosol antiadherente y cocine por 5 minutos más. Repita con la ternera restante. Servir con rodajas de limón.
  • Nutrición

    215 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 104 mg
    • Sodio: 239 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 26 mg
    • Calcio: 40 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 230 mg