Cómo Preparar Freidora de aire Tonkatsu - Guía Paso a Paso

Como plato japonés muy apreciado, el tonkatsu se ha convertido en un alimento básico en muchas cocinas de todo el mundo. Esta chuleta de cerdo crujiente y sabrosa es una comida deliciosa y satisfactoria, perfecta para cenas familiares o reuniones con amigos. Tradicionalmente, el Tonkatsu se fríe, pero puedes lograr los mismos resultados deliciosos con mucho menos aceite usando una freidora.

Con una freidora, puedes lograr el mismo exterior crujiente y el mismo interior tierno que te e...

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Ingredientes

  • ½ taza de ketchup
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 cucharada de jerez
  • 2 cucharaditas de salsa inglesa
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 libra de chuletas de cerdo deshuesadas (4 chuletas)
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 grandes huevos
  • 1 ½ tazas de pan rallado panko
  • spray antiadherente para cocinar

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4

  • Prepare la salsa: bata el ketchup, la salsa de soja, el azúcar moreno, el jerez, la salsa inglesa y el ajo en un tazón mediano hasta que el azúcar se disuelva. Reserva la salsa.
  • Precaliente una freidora a 350 grados F (175 grados C).
  • Prepare las chuletas de cerdo: coloque las chuletas de cerdo sobre una superficie de trabajo limpia; Condimentar con sal y pimienta.
  • Batir los huevos en un plato llano. Coloque el pan rallado en un plato plano aparte.
  • Sumerja una chuleta de cerdo en huevos batidos y luego páselas por pan rallado. Sumerja nuevamente en los huevos, luego presione el pan rallado para cubrir bien. Repita con las chuletas de cerdo restantes.
  • Coloque las chuletas de cerdo en la canasta de la freidora precalentada y rocíe la parte superior con aceite en aerosol antiadherente. Freír al aire durante 10 minutos. Voltee las chuletas con una espátula y rocíe la parte superior con aceite en aerosol antiadherente nuevamente. Freír al aire durante 10 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de las chuletas de cerdo debe indicar 145 grados F (63 grados C).
  • Transfiera las chuletas de cerdo a una tabla de cortar y córtelas. Servir con salsa.
  • Nutrición

    319 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 132 mg
    • Sodio: 1135 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 38 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 435 mg