Cómo Preparar Freidora de aire Pão de Queijo - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de la cocina brasileña, probablemente ya estés familiarizado con el Pão de Queijo. Este delicioso pan de queso es un refrigerio popular en Brasil y es apreciado por su textura suave y masticable y su sabor ligeramente salado y a queso. Tradicionalmente, el Pão de Queijo se elabora con harina de tapioca y queso, y normalmente se hornea. Sin embargo, con el aumento de popularidad de las freidoras, muchas personas están recurriendo a este práctico aparato de cocina para preparar...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • ¾ taza de almidón de mandioca dulce (polvilho doce) (como Yoki®)
  • ¾ taza de almidón de mandioca agrio (polvilho azedo) (como Yoki®)
  • ¼ de taza entera leche
  • ¼ taza de agua
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • ¾ taza de queso Cheddar rallado
  • ½ taza de queso Parmigiano-Reggiano finamente rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 20

  • Precaliente una freidora a 325 grados F (165 grados C).
  • Mezcle la mandioca dulce y los almidones de mandioca agrios en un tazón hasta que estén completamente combinados.
  • Combine la leche, el agua, el aceite de oliva y la sal en una cacerola y deje hervir. Reduzca el fuego y agregue almidones. Revuelva hasta que se absorba el líquido; La mezcla quedará muy seca. Retire del fuego y deje que la mezcla se enfríe hasta que sea seguro manipularla.
  • Agrega los huevos a la mezcla de almidón en la cacerola; mezcle hasta que quede suave y la masa se despegue de los lados. Agrega el queso cheddar y el queso Parmigiano Reggiano; mezclar bien.
  • Con las manos enguantadas o ligeramente engrasadas, pellizque un trozo de masa del tamaño de una pelota de golf, forme una bola y colóquela en un plato. Repita con la masa restante. Forre la freidora con un trozo de papel pergamino. Coloque las bolas en la canasta en tandas, aproximadamente a 1 pulgada de distancia.
  • Hornee en la freidora hasta que se dore por fuera, de 8 a 10 minutos. Repita con las bolas restantes.
  • Nutrición

    97 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 24 mg
    • Sodio: 185 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 3g
    • Calcio: 64 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 18 mg