Cómo Preparar Freidora de aire Pakoras - Guía Paso a Paso

Las pakoras son un bocadillo indio popular que adora por su textura crujiente y su sabroso sabor. Tradicionalmente, estos buñuelos se fríen, pero con la creciente popularidad de las freidoras, muchas personas ahora optan por preparar versiones más saludables de este plato clásico. Usar una freidora para hacer pakoras no solo reduce la cantidad de aceite utilizado, sino que también produce un resultado más crujiente y ligero.

Ya sea que desee un refrigerio para una noche acogedora o es...

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Ingredientes

  • 2 tazas de coliflor picada
  • 1 ¼ tazas de harina de garbanzos (besan)
  • 1 taza de papas amarillas cortadas en cubitos
  • ¾ taza de agua
  • ½ cebolla morada picada
  • 1 cucharada de sal
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 1 cucharadita de cilantro
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena molida o más al gusto
  • ½ cucharadita de comino
  • spray para cocinar

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 8

  • Mezcle la coliflor, la harina de garbanzos, las patatas, el agua, la cebolla morada, la sal, el ajo, el curry en polvo, el cilantro, la pimienta de cayena y el comino en un tazón grande hasta que estén bien combinados. Deje reposar la masa durante 10 minutos.
  • Precaliente la freidora a 350 grados F (175 grados C). Engrase la canasta de la freidora con aceite en aerosol.
  • Vierta 2 cucharadas de masa en la canasta preparada y aplánela. Repite esto tantas veces como el espacio de la canasta lo permita sin que las pakoras se toquen. Rocíe la parte superior de cada pakora con aceite en aerosol.
  • Cocine en la freidora precalentada durante 8 minutos. Voltee y cocine por 8 minutos más. Transfiera las pakoras a un plato forrado con toallas de papel. Repita los pasos 3 y 4 con la masa restante.
  • Nutrición

    81 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 891 mg
    • Carbohidratos Totales: 14g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 12mg
    • Calcio: 20 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 218 mg