Cómo Preparar Freidora de aire Lumpia - Guía Paso a Paso

La lumpia, también conocida como rollitos de primavera filipinos, es un aperitivo o refrigerio popular y delicioso que se puede disfrutar en cualquier ocasión. La forma tradicional de preparar lumpia consiste en freír los panecillos en aceite caliente, lo que da como resultado un exterior crujiente y dorado. Sin embargo, con la invención de las freidoras, ahora es posible lograr esa misma textura crujiente sin el uso excesivo de aceite.

Usar una freidora para hacer lumpia no solo es ...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 libra de carne de cerdo molida
  • ⅓ taza de castañas de agua picadas
  • 3 cebollas verdes picadas
  • 4 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 3 tazas de repollo rallado
  • 2 zanahorias grandes ralladas
  • 18 envoltorios de lumpia
  • aceite de oliva en aerosol para cocinar

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 18
  • Rendimiento: 18 lumpias

  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la carne de cerdo y cocine hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos, partiéndola en trozos pequeños. Agrega las castañas de agua, la cebolla verde, la salsa de soja y el vinagre; cocine por 5 minutos adicionales.
  • Aumente el fuego a alto y agregue el repollo. Cocine hasta que el repollo esté suave y el líquido se haya evaporado, aproximadamente 2 minutos. Apague el fuego y agregue las zanahorias ralladas. Deje que la mezcla se enfríe durante 3 minutos.
  • Precaliente la freidora a 400 grados F (200 grados C).
  • Mientras tanto, coloca un envoltorio de lumpia sobre una superficie limpia en forma de diamante, con una esquina hacia abajo. Coloca 2 cucharadas de relleno en el envoltorio. Dobla la mitad inferior hacia arriba y luego dobla firmemente hacia los lados. Enrollar suavemente y sellar con un par de gotas de agua. Repita con los envoltorios restantes y el relleno.
  • Rocíe ligeramente cada panecillo con aceite de oliva. Coloque tantas lumpias como sea posible en la canasta de su freidora sin que se toquen. Cocine en la freidora precalentada durante 5 minutos. Voltee y cocine 3 minutos más. Transfiera a un plato forrado con papel toalla. Repita con los lumpias restantes.
  • Nutrición

    92 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 17 mg
    • Sodio: 185 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 17 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 131 mg