Cómo Preparar Fórmula de puré de verduras - Guía Paso a Paso

El puré de verduras es un plato versátil y delicioso que se puede disfrutar como acompañamiento o plato principal. Esta comida reconfortante, sencilla pero satisfactoria, se puede preparar con una variedad de verduras, como patatas, zanahorias, batatas y chirivías. Lo bueno de este platillo es que puedes personalizarlo a tu gusto agregando diferentes sabores y condimentos.

Nuestra fórmula de puré de verduras es una receta perfecta para quienes buscan incorporar más verduras a su dieta...

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Ingredientes

  • 3 libras de nabos, pelados y cortados en cubos de 2 pulgadas
  • 1 cartón (32 onzas) de caldo de verduras bajo en sodio
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • ⅓ taza de leche baja en grasa
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de za'atar
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharada fresca hojas de menta

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 8 porciones

  • Coloque los nabos y el caldo en una cacerola grande. Si es necesario, agregue agua para cubrir las verduras. Llevar a ebullición; reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, hasta que estén tiernos, de 20 a 30 minutos.
  • Drenaje; Regrese las verduras a la sartén. Rocíe con aceite. Deje reposar de 2 a 3 minutos.
  • Mientras tanto, caliente 1/3 de taza de leche en una cacerola pequeña a fuego lento hasta que esté muy tibia. Triture los nabos hasta que estén suaves y esponjosos. Agregue la leche tibia, la sal, el za'atar y la pimienta. Agregue leche adicional según lo desee. Espolvorea con menta fresca justo antes de servir.
  • Nutrición

    122 cal.

    • Grasa total: 7g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 0mg
    • Sodio: 514 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 36 mg
    • Calcio: 69 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 345 mg