Cómo Preparar Fondue de solomillo de ternera - Guía Paso a Paso

La fondue de solomillo de ternera es un plato lujoso e indulgente, perfecto para una ocasión especial o una cena romántica en casa. Este plato clásico se originó en Suiza y ha sido popular en muchos países por su experiencia gastronómica interactiva y conversacional. El aceite o caldo caliente para cocinar la carne es una olla para fondue, lo que crea una forma divertida e interactiva de cenar.

La estrella de este plato es el solomillo de ternera, un corte de carne tierno y lleno de sabor...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de salsa de soja
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 diente de ajo pequeño, picado
  • 1 ¼ de libra de lomo de res, cortado en 1/2- cubos de una pulgada
  • 1 recipiente (32 onzas líquidas) de caldo de verduras (como Emeril's®)
  • ½ taza de vino tinto seco
  • 3 cebollas verdes, picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 4 hrs
  • Tiempo total: 4 hrs 30 min
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Mezcle la salsa de soja, la salsa inglesa y el ajo en una bolsa de plástico con cierre. Agregue la carne en cubos y selle la bolsa. Déjelo en el refrigerador por un mínimo de 4 horas, volteándolo ocasionalmente.
  • Retire la carne de la marinada y séquela con toallas de papel.
  • Vierta el caldo de verduras en una olla para fondue y caliéntelo a 225 grados F (105 grados C). Agregue vino y cebollas verdes al caldo hirviendo. Use tenedores para fondue para sumergir los cubos de carne en el caldo hasta que estén cocidos, de 1 a 2 minutos por tenedor.
  • Nutrición

    497 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 141 mg
    • Sodio: 2919 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 52g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 91 mg
    • Hierro: 8 mg
    • Potasio : 984 mg