Cómo Preparar fondant de malvavisco - Guía Paso a Paso

El fondant de malvavisco es un dulce versátil y delicioso que se puede usar para decorar pasteles, cupcakes y otros dulces. Esta receta casera de fondant es una excelente alternativa al fondant tradicional, ya que requiere solo unos pocos ingredientes simples y es fácil de preparar en casa. Si eres un panadero profesional o simplemente buscas agregar un toque personal a tus postres, debes probar esta receta de fondant de malvavisco.

Hecho de una combinación de malvaviscos, azúcar en p...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de mantequilla
  • 1 paquete (16 onzas) de malvaviscos en miniatura
  • ¼ de taza de agua
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 libras de azúcar glass, cantidad dividida

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 8 hrs 35 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 2 1/4 libras de fondant

  • Coloque la mantequilla en un recipiente poco profundo y reserve.
  • Coloque los malvaviscos en un tazón grande apto para microondas y caliéntelos en el microondas a temperatura alta para comenzar a derretirlos, de 30 segundos a 1 minuto.
  • Agrega con cuidado el agua y la vainilla a los malvaviscos calientes; revuelva hasta que la mezcla esté suave. Incorpora lentamente el azúcar glass, 1 taza a la vez, hasta obtener una masa pegajosa. Reserve 1 taza de azúcar glass para amasar. La masa quedará muy dura.
  • Frótese bien las manos con mantequilla y comience a amasar la masa pegajosa. A medida que amase, la masa se volverá trabajable y maleable. Coloque la masa sobre una superficie de trabajo espolvoreada con azúcar glas y continúe amasando hasta que el fondant esté suave y ya no pegajoso al tacto, de 5 a 10 minutos.
  • Forme una bola con el fondant, envuélvala bien en una envoltura de plástico y refrigere de 8 horas a toda la noche.
  • Para usarlo, deje que el fondant alcance la temperatura ambiente y extiéndalo sobre una superficie plana espolvoreada con azúcar glas.
  • Nutrición

    555 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 12 mg
    • Sodio: 90 mg
    • Carbohidratos totales: 127 g
    • Azúcares totales: 115g
    • Calcio: 3 mg
    • Potasio: 4 mg