Cómo Preparar Focaccia fácil - Guía Paso a Paso

Nada supera el sabor y el aroma del pan recién horneado y, cuando se trata de prepararlo en casa, no hay nada como la satisfacción de sacar una hogaza dorada y crujiente del horno. Si eres un amante del pan y buscas una receta sencilla y deliciosa para probar, entonces esta receta de Focaccia fácil es justo lo que necesitas.

La focaccia es un pan plano tradicional italiano que se sazona con una mezcla de aceite de oliva, hierbas y, a veces, otros ingredientes como aceitunas o cebollas...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de harina para pan
  • 1 ½ tazas de harina para todo uso sin blanquear
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 paquete (0,25 onzas) de levadura instantánea
  • 1 ⅓ tazas de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, cantidad dividida
  • 2 cucharadas de romero fresco picado
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 15

  • Mezcle las harinas y la sal en un tazón grande de gres. Haga un hueco en el centro de la mezcla de harina; espolvoree azúcar y levadura en el pozo. Vierta con cuidado el agua en el pozo. Dejar reposar hasta que la levadura empiece a actuar, unos 5 minutos.
  • Vierta 2 cucharadas de aceite en el pozo. Revuelve el centro de la mezcla con una cuchara de madera, ampliando gradualmente el área que estás revolviendo para incorporar toda la harina.
  • Coloque la masa sobre una superficie enharinada y amase hasta que quede suave. Mantenga la masa suave.
  • Vierta 1/2 cucharadita de aceite en un recipiente limpio. Coloque la masa en el bol, volteándola una vez para engrasar la parte superior. Cubra y deje crecer hasta que duplique, de 30 a 45 minutos.
  • Engrasa una bandeja para hornear con 1 cucharadita de aceite.
  • Golpee la masa y transfiérala a la bandeja para hornear preparada. Presione suavemente la masa hasta obtener un espesor de aproximadamente 1/2 pulgada.
  • Vierta la 1 1/2 cucharadita de aceite restante sobre la parte superior de la masa. Utilice el extremo del mango de una cuchara de madera para hacer hoyuelos en la masa a intervalos de 1 1/2 pulgada. Espolvorea con romero y queso parmesano. Colóquelo en un horno frío en el estante central. Coloque una cacerola plana con agua caliente en el estante debajo del pan. Deje crecer hasta que duplique su tamaño, de 20 a 25 minutos.
  • Enciende el horno a 375 grados F (190 grados C). Hornea la focaccia hasta que se dore por encima, de 20 a 25 minutos. Retirar de la sartén y dejar enfriar sobre una rejilla. Servir caliente.
  • Nutrición

    127 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 1mg
    • Sodio: 321 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 13 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 39 mg