Cómo Preparar Flores de mantequilla de maní de mamá - Guía Paso a Paso

Hay algo en la repostería navideña que me trae buenos recuerdos de la infancia. El olor a galletas recién horneadas flotando por la casa, el sonido de risas y charlas en la cocina y la anticipación de disfrutar delicias con sus seres queridos. Una receta que siempre te devuelve esas sensaciones cálidas y acogedoras son las flores de mantequilla de maní de mamá.

Estas galletas clásicas son un alimento básico en muchos hogares durante la temporada navideña, y por una buena razón. Con un...

Leer más

Ingredientes

  • 1 ½ tazas de mantequilla de maní
  • 1 taza de manteca vegetal
  • ⅔ taza de azúcar blanca
  • ⅔ taza de azúcar morena
  • ¼ taza de leche
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 3 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita sal
  • ¼ de taza de azúcar blanca, o según sea necesario
  • 2 bolsas (12 onzas) de besos de chocolate con leche (como Hershey's Kisses®), sin envolver

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 4 horas 25 minutos
  • Porciones: 48
  • Rendimiento: 4 docenas de galletas

  • Batir la mantequilla de maní, la manteca vegetal, 2/3 taza de azúcar blanca, azúcar morena, leche, huevos y extracto de vainilla junto con una batidora eléctrica en un tazón grande hasta que esté cremoso y suave.
  • En un bol tamizamos la harina, el bicarbonato y la sal. Incorpora gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla de maní para formar una masa suave. Cubra el tazón con papel film y refrigere hasta que esté frío, aproximadamente 1 hora.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Vierta 1/4 taza de azúcar blanca en un recipiente poco profundo. Forme bolas de 1 pulgada con la masa, enrolle las bolas en azúcar y colóquelas a 1 1/2 pulgadas de distancia en bandejas para hornear.
  • Hornea las galletas en el horno precalentado durante 6 minutos; Gire las bandejas para hornear y continúe horneando por otros 3 minutos. Presione un beso de chocolate aproximadamente hasta la mitad en el centro de cada galleta. Hornee hasta que el chocolate comience a derretirse y perder forma, otros 2 a 3 minutos. Deje enfriar sobre rejillas hasta que el chocolate se endurezca, al menos 3 horas.
  • Nutrición

    216 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 11 mg
    • Sodio: 154 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 37 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 124 mg