Cómo Preparar Flores de calabaza rellenas asadas - Guía Paso a Paso

Las flores de calabaza rellenas y asadas son un plato delicioso y único que resalta los delicados sabores de la calabaza de verano. Esta receta combina la sutil dulzura de las flores de calabaza con un relleno sabroso y cremoso, creando un delicioso aperitivo o guarnición que impresionará a tus invitados.

Las flores de calabaza son las flores comestibles de la planta de calabaza y, por lo general, están disponibles en los meses de verano, cuando las plantas están en plena floración. T...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 manojo de acelgas, sin tallos y hojas picadas
  • 3 cucharadas de albahaca fresca picada
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 3 onzas de queso de cabra (chevre)
  • 8 flores de calabacín, sin estambres

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 8 flores de calabaza

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio; agregue el ajo y cocine por 1 minuto. Agregue las acelgas y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 10 minutos. Agregue la albahaca, la sal y la pimienta y cocine hasta que la albahaca esté suave, aproximadamente 2 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar por completo, unos 15 minutos. Coloque la mezcla de acelgas enfriada entre 2 toallas y presione para eliminar el exceso de humedad.
  • Mezcle la mezcla de queso de cabra y acelgas en un tazón hasta que estén bien combinados. Llene las flores de calabacín aproximadamente 3/4 de su capacidad con la mezcla de queso de cabra y cierre los extremos con pellizcos. Coloque las flores rellenas en una fuente para hornear; rocíe con 2 cucharadas de aceite de oliva y espolvoree con sal y pimienta.
  • Ase en el horno precalentado hasta que las flores de calabaza estén calientes, aproximadamente 10 minutos.
  • Nutrición

    244 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 17 mg
    • Sodio: 309 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 85 mg
    • Calcio: 159 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 1291 mg