Cómo Preparar Flores de calabacín rellenas sin gluten (Fior di Zucca Ripieni) - Guía Paso a Paso

¡Bienvenido a esta deliciosa y única receta de flores de calabacín rellenas sin gluten! Este plato tradicional italiano, conocido como Fior di Zucca Ripieni, es una verdadera celebración de los productos del verano y seguramente impresionará a tus amigos y familiares con su hermosa presentación y su increíble sabor. Ya sea que estés buscando un aperitivo espectacular o un plato principal delicioso, estas flores de calabacín rellenas son la elección perfecta.

La estrella de este plato ...

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Ingredientes

  • 1 taza de queso mozzarella fresco
  • 3 cucharadas de queso parmesano-reggiano rallado
  • 10 flores de calabacín
  • 7 cucharadas de harina de arroz
  • 2 huevos
  • ¼ taza de leche
  • ¼ taza de agua con gas
  • 2 cucharadas de harina de arroz dulce
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 taza de aceite para freír

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 minutos
  • Tiempo total: 17 minutos
  • Porciones: 5
  • Rendimiento: 10 flores rellenas

  • Mezcle el queso mozzarella y el queso parmesano-reggiano en un tazón hasta que quede suave. Rellene 1 cucharada de la mezcla de queso en cada flor de calabacín y cierre los extremos.
  • Mezcle la harina de arroz, los huevos, la leche, el agua con gas, la harina de arroz dulce, la sal y la pimienta en un bol. Coloca las flores rellenas en la mezcla de harina; revuelva suavemente hasta cubrir.
  • Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Freír las flores en aceite hasta que estén crujientes y de color dorado pálido, aproximadamente 2 minutos. Coloque las flores sobre toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
  • Nutrición

    243 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 84 mg
    • Sodio: 270 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 40 mg
    • Calcio: 272 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 695 mg