Cómo Preparar Flores de calabacín fritas - Guía Paso a Paso

Es esa época especial del año en la que las plantas de calabacín comienzan a producir una gran cantidad de vegetales hermosos y versátiles, incluidas las queridas flores de calabacín. Si bien el calabacín se puede utilizar en una variedad de platos, las delicadas flores son un verdadero manjar que se puede disfrutar de diferentes maneras. Un método popular para preparar flores de calabacín es freírlas para crear una delicia crujiente y sabrosa que se puede disfrutar como aperitivo, guarnición...

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Ingredientes

  • 6 flores de calabacín
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal y más al gusto
  • ½ taza de leche
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 litro de aceite vegetal para freír, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 6

  • Limpiar las flores de calabacín y secarlas con una toalla de papel.
  • Mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal en un bol. Batir la leche, los huevos y el aceite de oliva en un recipiente aparte; agregue la mezcla de harina hasta que la masa esté suave.
  • Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio.
  • Trabajando en tandas si es necesario, sumerja las flores en la masa y luego colóquelas suavemente en el aceite caliente. Freír hasta que estén dorados y crujientes, de 2 a 5 minutos. Transfiera las flores fritas a un plato forrado con papel toalla y sazone con sal.
  • Nutrición

    1432 cal.

    • Grasa total: 149 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 64 mg
    • Sodio: 473 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 26 mg
    • Calcio: 118 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 602 mg