Cómo Preparar Fletán Sitka al horno - Guía Paso a Paso

Para un delicioso plato de mariscos que seguramente impresionará, no busque más que el halibut Sitka al horno. Este plato es uno de los favoritos en la ciudad costera de Sitka, Alaska, donde abunda el fletán y la tradición de hornearlo a la perfección se ha transmitido de generación en generación. La combinación de fletán tierno y hojaldrado y un aderezo sabroso y mantecoso crean una comida verdaderamente inolvidable.

El fletán es un pescado suave y de sabor dulce, perfecto para horne...

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Ingredientes

  • 2 libras de filete de fletán, cortado en 6 trozos
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 manojo de cebollas verdes, picadas
  • ½ taza de mayonesa
  • ½ taza de crema agria
  • 1 cucharadita de eneldo seco

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento : 6 porciones

  • Precaliente el horno a 475 grados F (245 grados C).
  • Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Sazone el fletán con sal y pimienta negra molida.
  • Coloque el fletán en la fuente para horno engrasada.
  • Combine las cebollas verdes, la mayonesa, la crema agria y el eneldo en un tazón.
  • Extienda la mezcla de cebolla verde de manera uniforme sobre cada trozo de fletán.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente 20 minutos.
  • Retirar del horno y dejar reposar 5 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    354 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 72 mg
    • Sodio: 205 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 34g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 82 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 842 mg