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Cómo Preparar Fletán cremoso Olympia - Guía Paso a Paso

¿Busca un plato de mariscos delicioso y satisfactorio que impresione a sus invitados a la cena? No busques más, esta receta de Creamy Halibut Olympia. Este plato es una manera perfecta de mostrar el delicado y delicioso sabor del fletán, un pescado que a menudo se pasa por alto pero que es increíblemente versátil.

El fletán es un pescado magro y de sabor suave que combina perfectamente con salsas ricas y cremosas. En esta receta, el fletán se escalfa suavemente en una mezcla cremosa d...

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Ingredientes

  • 1 libra de filetes de fletán
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cebolla picada
  • ½ taza de vino blanco seco
  • ½ taza de crema agria
  • ½ taza de mayonesa
  • 2 dientes de ajo cortados en cubitos
  • 1 ½ cucharaditas de condimento para mariscos ( como Old Bay®)
  • ¼ cucharadita de pimienta blanca molida, o al gusto
  • ¼ cucharadita de pimentón, o al gusto
  • 1 ramita de eneldo fresco, picado, o más al gusto
  • 2 manojos de cebollas verdes, picadas
  • ¼ de taza de pan rallado panko, o al gusto
  • 2 cucharadas de alcaparras escurridas, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Sazone los filetes de fletán con sal y pimienta.
  • Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio; agrega la cebolla. Cocine y revuelva hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega el vino; cocine a fuego lento hasta que esté ligeramente reducido pero aún jugoso, aproximadamente 5 minutos. Vierta la mezcla en el fondo de un molde para hornear. Coloque el fletán sazonado encima.
  • Combine la crema agria, la mayonesa, el ajo, el condimento para mariscos, la pimienta blanca, el pimentón y el eneldo para cubrir en un tazón; sazonar con sal. Vierta sobre el fletán; espolvorea con cebollas verdes, panko y alcaparras.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente 15 minutos.

    • Nutrición

    516 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 67 mg
    • Sodio: 679 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 26 mg
    • Calcio: 191 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 989 mg

    Categorías

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