Cómo Preparar Fletán con costra de hierbas - Guía Paso a Paso

El fletán con costra de hierbas es un plato delicioso y elegante que muestra el delicado sabor y la textura hojaldrada del fletán fresco. Esta receta toma ingredientes simples y frescos y los transforma en una comida deliciosa que es perfecta para una ocasión especial o una cena entre semana.

La estrella de este plato es el fletán, un pescado magro y de sabor suave que absorbe fácilmente los sabores de las hierbas y especias utilizadas en la corteza. La corteza de hierbas agrega una c...

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Ingredientes

  • ¾ taza de pan rallado panko
  • ⅓ taza de perejil fresco picado
  • ¼ taza de eneldo fresco picado
  • ¼ taza de cebollino fresco picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de ralladura de limón fina
  • 1 cucharadita de sal marina
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 4 filetes de fletán (6 onzas)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Forra una bandeja para hornear con papel de aluminio.
  • Combine el pan rallado panko, el perejil, el eneldo, el cebollino, el aceite de oliva virgen extra, la ralladura de limón, la sal marina y la pimienta negra en un bol. Pruebe y ajuste con más sal si lo desea.
  • Enjuague los filetes de fletán y séquelos con una toalla de papel.
  • Coloque los filetes de fletán en la bandeja para hornear preparada.
  • Vierta generosamente las migas de hierbas sobre el pescado y presione ligeramente la mezcla de migas sobre cada filete.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la cobertura migaja esté ligeramente dorada y el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 10 a 15 minutos.
  • Nutrición

    273 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 62 mg
    • Sodio: 778 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 38g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 46 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 833 mg