Cómo Preparar Fletán a la parrilla con mantequilla de ajo y cilantro - Guía Paso a Paso

Asar a la parrilla a menudo se asocia con hamburguesas y hot dogs, pero también es una manera fantástica de cocinar pescado. Asar a la parrilla imparte un sabor ahumado y un delicioso carbón al pescado, lo que lo convierte en una excelente opción para los amantes de los mariscos que buscan un cambio en su rutina culinaria habitual. Un plato delicioso para probar a la parrilla es el fletán a la parrilla con mantequilla de ajo y cilantro. Esta receta no sólo es sencilla de preparar, sino que ta...

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Ingredientes

  • 4 filetes (6 onzas) de fletán
  • 1 lima cortada en gajos
  • sal y pimienta al gusto
  • 3 dientes de ajo, picados en trozos grandes
  • ½ taza de cilantro fresco picado
  • 1 cucharada de jugo de lima fresco
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 minutos
  • Tiempo total: 33 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precalienta una parrilla a fuego alto. Exprima el jugo de las rodajas de lima sobre los filetes de pescado y luego sazone con sal y pimienta.
  • Asa los filetes de pescado durante unos 5 minutos por cada lado, hasta que se doren y el pescado se pueda desmenuzar con un tenedor. Retirar a un plato para servir caliente.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega el ajo; cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos. Agrega la mantequilla, el jugo de limón restante y el cilantro. Sirve el pescado con la salsa de mantequilla y cilantro.
  • Nutrición

    276 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 69 mg
    • Sodio: 174 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 35g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 95 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 818 mg