Cómo Preparar Fletán a la parrilla - Guía Paso a Paso

El fletán a la parrilla es una opción deliciosa y saludable para los amantes del marisco. Esta receta es perfecta para una barbacoa de verano o una cena entre semana. El fletán es un pescado suave y escamoso que es perfecto para asar a la parrilla porque resiste bien el fuego alto y tiene una textura hermosa y firme. El rico sabor mantecoso del fletán combina bien con una variedad de condimentos y adobos, lo que lo convierte en una opción versátil para su próxima comida al aire libre.

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Ingredientes

  • ¾ taza de mantequilla blanda
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 ½ cucharaditas de cebolla en polvo
  • 1 ½ cucharaditas de perejil seco
  • ¾ cucharadita de eneldo seco (opcional)
  • ¼ cucharadita de azúcar blanca (opcional)
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 4 filetes de fletán (de 1 pulgada de grosor)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4

  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Mezcle la mantequilla, el jugo de limón, la cebolla en polvo, el perejil, el eneldo, el azúcar, la sal y la pimienta en un tazón; extiéndalo uniformemente sobre los filetes de fletán.
  • Cocine en la parrilla precalentada hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 5 a 6 minutos por lado.
  • Nutrición

    498 cal.

    • Grasa total: 38 g
    • Grasa saturada: 22 g
    • Colesterol: 154 mg
    • Sodio: 486 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 36g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 51 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 817 mg