Cómo Preparar Flautas Crujientes De Pavo - Guía Paso a Paso

Hay algo realmente satisfactorio en morder una flauta crujiente y dorada y descubrir el delicioso relleno que contiene. Y cuando ese relleno es carne de pavo tierna y perfectamente sazonada, bueno, es una combinación perfecta en el cielo culinario. Las flautas de pavo crujientes son un favorito de Tex-Mex que seguramente se convertirá en una estrella en su repertorio de recetas, ya sea que esté cocinando para una comida familiar entre semana o entreteniendo a una multitud.

Preparar fl...

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Ingredientes

  • 1 libra de pavo cocido y desmenuzado
  • 6 onzas de queso Jack pepper rallado
  • ⅓ taza de cebollas verdes picadas
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 24 tortillas pequeñas de maíz blanco
  • 1 clara de huevo para sellar flautas (Opcional)
  • ¾ taza de col napa rallada
  • ¾ taza de guacamole
  • ¾ taza de crema agria
  • ¾ taza de salsa
  • ¼ taza de cilantro fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 minutos
  • Tiempo total: 28 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 12 flautas grandes de pavo

  • Mezcle el pavo desmenuzado, el queso pepper Jack, las cebollas verdes, la sal y la pimienta en un tazón.
  • Envuelva una pila de tortillas en una toalla de papel y colóquelas en una bolsa de plástico con cierre hermético. Selle la bolsa sólo hasta la mitad. Cocine en el microondas a temperatura alta hasta que las tortillas estén calientes y flexibles, aproximadamente 45 segundos. Mantén las tortillas calientes en la bolsa mientras llenas las demás.
  • Coloque 2 tortillas en una superficie de trabajo, una aproximadamente a 2 pulgadas del centro de la primera, creando una tortilla parcialmente doble más larga. Vierta aproximadamente de 1/4 a 1/3 de taza de la mezcla de pavo en una fila justo debajo del centro del lado largo de la tortilla. Pinta un poco de clara de huevo a lo largo del borde superior de las tortillas. Levante el borde inferior de la tortilla sobre el relleno y enróllela con bastante fuerza hacia el borde superior sobre la clara de huevo. Reserva con el doblez hacia abajo mientras rellenas las tortillas restantes.
  • Coloque 1/4 de pulgada de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, coloque las flautas en el aceite, con la costura hacia abajo. Presione suavemente con una espátula durante un par de segundos para aplanar la base. Freír en tandas hasta que las flautas estén crujientes, doradas y bien calientes, de 3 a 4 minutos por lado. Escurrir aproximadamente un minuto sobre toallas de papel. Sirva cubierto con repollo rallado, guacamole, crema agria, salsa y cilantro picado.
  • Nutrición

    578 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 101 mg
    • Sodio: 522 mg
    • Carbohidratos totales: 54 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 37g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 314 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 751 mg