1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Flautas Crujientes - Guía Paso a Paso

Las flautas, también conocidas como taquitos, son un platillo mexicano muy apreciado que presenta una tortilla dorada y crujiente rellena de ingredientes sabrosos. Estas deliciosas delicias de mano son perfectas para la merienda, el almuerzo o la cena, y se pueden rellenar con una variedad de ingredientes, lo que las convierte en un platillo versátil y querido en la cocina mexicana. Una variación popular de las flautas son las flautas crujientes, que están hechas con un exterior dorado y cruj...

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Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • ½ pimiento verde picado
  • ½ cebolla finamente picada
  • 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en 1 trozos de pulgadas
  • 1 paquete (1 onza) de mezcla de condimentos para tacos
  • ¾ taza de agua
  • 1 paquete (10 onzas) de tortillas de maíz (como Ortega®)
  • ½ taza de queso cheddar rallado
  • 1 taza de salsa
  • 24 palillos
  • 2 tazas de aceite vegetal para freír

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 12 flautas

  • Calienta 1 cucharadita de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agrega el pimiento morrón y la cebolla; cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos. Aumente el fuego a medio-alto y agregue la pechuga de pollo. Cocine y revuelva hasta que la pechuga de pollo ya no esté rosada en el centro, aproximadamente 10 minutos. Desmenuza el pollo con dos tenedores. Agregue el condimento para tacos y el agua. Cocine a fuego lento hasta que el líquido se haya evaporado, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 10 minutos. Agregue el queso cheddar, luego retire del fuego y reserve.
  • Unte ligeramente cada tortilla de maíz con una capa de salsa. Extienda aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de pollo en una línea a lo largo del borde inferior de la tortilla. Enrolle bien la tortilla formando un cilindro y asegure los extremos con uno o dos palillos. Repita con las tortillas restantes.
  • Caliente 2 tazas de aceite vegetal en una sartén grande a 375 grados F (190 grados C).
  • Fríe las flautas en el aceite precalentado, no más de 4 a la vez, hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 4 minutos. Escurre las flautas en un plato forrado con papel toalla. Deseche los palillos y cubra las flautas terminadas con la salsa restante.

    • Nutrición

    321 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 49 mg
    • Sodio: 717 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 128 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 350 mg

    Categorías

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