Cómo Preparar Flan II - Guía Paso a Paso

El flan es un postre popular que se originó en España y desde entonces se ha convertido en un plato querido en muchos países del mundo. Esta natilla cremosa y deliciosa se elabora típicamente con huevos, leche y azúcar y, a menudo, se aromatiza con vainilla u otras adiciones deliciosas. El flan es conocido por su textura suave y su rico sabor a caramelo, lo que lo convierte en la delicia favorita de los golosos.

Existen muchas variaciones de flan y hoy compartiremos una receta de Flan...

Leer más

Ingredientes

  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 tazas de leche
  • 2 huevos batidos
  • 2 yemas de huevo batidas
  • ⅜ taza de clara azúcar

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 10 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • En una cacerola de fondo grueso a fuego medio, derrita 1/2 taza de azúcar hasta que esté dorada. Vierta con cuidado el azúcar caliente de manera uniforme en cuatro moldes para natillas o moldes aptos para horno, inclinando las tazas para cubrir el fondo de manera uniforme.
  • En otra cacerola, ponga la leche a punto de hervir a fuego medio. Agregue la leche caliente, poco a poco, a los huevos batidos y las yemas de huevo, hasta que estén bien combinados. Agrega el azúcar. Vierta la mezcla de leche de manera uniforme en moldes.
  • Forre una fuente para hornear con un paño de cocina húmedo. Coloque los moldes sobre una toalla, dentro de la fuente para asar y coloque la fuente para asar sobre la rejilla del horno. Llene la fuente para asar con agua hirviendo hasta llegar a la mitad de los lados de los moldes.
  • Hornee en horno precalentado durante 40 minutos, hasta que cuaje. Dejar enfriar, invertir y servir.
  • Nutrición

    292 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 205 mg
    • Sodio: 89mg
    • Carbohidratos totales: 50g
    • Azúcares totales: 50g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 0mg
    • Calcio: 167 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 226 mg