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Cómo Preparar Flan de Queso (Flan de Queso Crema) - Guía Paso a Paso

El flan de queso, también conocido como flan de queso crema, es un postre clásico y delicioso que es popular en muchos países de América Latina. Esta deliciosa delicia presenta una textura suave y cremosa similar a una natilla con una rica cobertura de caramelo, lo que la convierte en el final perfecto para cualquier comida o un delicioso capricho dulce en cualquier momento del día.

Este postre es una variación del flan tradicional, incorporando queso crema para darle un sabor único y...

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Ingredientes

  • 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
  • 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada
  • 6 huevos grandes
  • 1 (8 onzas) paquete de queso crema, ablandado
  • ⅓ taza de leche al 2 %
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de azúcar blanca

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 2 h 5 min
  • Tiempo total: 3 h 10 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 flan de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Coloca la leche condensada, la leche evaporada, los huevos, el queso crema, la leche y el extracto de vainilla en una licuadora; mezclar hasta que esté suave.
  • Coloca el azúcar en una capa uniforme en una cacerola a fuego medio. Cocine hasta que los bordes comiencen a dorarse, aproximadamente 1 minuto; Arrastre el azúcar hacia el centro con una espátula una vez que los bordes comiencen a dorarse. Continúe cocinando, revolviendo de vez en cuando, hasta que el caramelo tenga un color dorado uniforme, de 4 a 5 minutos.
  • Mientras tanto, vierta 1 pulgada de agua hirviendo en una olla grande apta para horno o en una fuente para hornear para hacer un baño de agua.
  • Vierte el caramelo en un molde para flan o para hornear de 9 pulgadas; revuelva para que el caramelo alcance 1 pulgada por los lados. Vierte la mezcla de leche condensada encima. Colocar al baño maría.
  • Coloca el flan y el baño maría en el horno precalentado; hornee hasta que al insertar un cuchillo de mesa húmedo en el centro salga limpio, de 45 minutos a 1 hora. Retirar del horno y dejar reposar durante 5 minutos.
  • Enfríe el flan en el refrigerador hasta que esté firme, de 2 a 3 horas. Invierta en un plato para servir para que el caramelo quede encima.

    • Nutrición

    475 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 202 mg
    • Sodio: 252 mg
    • Carbohidratos totales: 58 g
    • Azúcares totales: 57 g
    • Proteínas: 14 g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 317 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 425 mg

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