Cómo Preparar Flan de leche filipino - Guía Paso a Paso

El flan de leche filipino es un postre clásico y popular en Filipinas. Esta natilla dulce y cremosa, también conocida como natilla de caramelo, es imprescindible en cualquier ocasión o celebración especial de la cultura filipina. Es apreciado por su textura suave, su rico sabor y su deliciosa cobertura de caramelo.

Tradicionalmente elaborado con unos pocos ingredientes simples, el flan de leche filipino es fácil de preparar y seguramente complacerá al público. Los ingredientes clave d...

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Ingredientes

  • 2 tazas de azúcar blanca, divididas
  • ¾ taza de agua
  • 2 latas (11,3 onzas) de leche evaporada
  • 8 yemas de huevo
  • ralladura de 1 lima

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 10 minutos
  • Tiempo total: 2 h 20 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C).
  • Combine 1 taza de azúcar y agua en una cacerola a fuego medio. Caliente hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla espese y se dore ligeramente, de 7 a 10 minutos. Forrar el interior de un molde para flanera con la mezcla de caramelo, inclinando el molde para asegurarnos de cubrir toda la superficie.
  • Combine la 1 taza de azúcar restante, la leche evaporada, las yemas de huevo y la ralladura de lima en un tazón. Mezcle suavemente, sin batir, hasta que todas las yemas estén rotas y mezcladas. Colar las natillas por un colador para quitarles la ralladura. Vierte la mezcla en el molde para flan. Coloque el molde para flan en una fuente para hornear más grande llena de agua.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté firme, aproximadamente 2 horas.
  • Nutrición

    293 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 185 mg
    • Sodio: 82 mg
    • Carbohidratos totales: 48 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 47g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 205 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 232 mg