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Cómo Preparar Flan de frutas frescas - Guía Paso a Paso

Nada dice mejor el verano que un delicioso flan de frutas frescas. Este clásico postre francés es a la vez elegante y refrescante, lo que lo convierte en la manera perfecta de exhibir las frutas más maduras de la temporada. Ya sea que estés organizando una velada de verano o simplemente estés buscando un dulce para disfrutar con tu familia, este flan de frutas frescas seguramente te impresionará.

La corteza hojaldrada y mantecosa del flan proporciona la base perfecta para un relleno c...

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Ingredientes

  • 2 ⅛ tazas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de crémor tártaro
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ½ taza de azúcar glass
  • ½ taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 1 huevo grande
  • ½ cucharadita de vainilla extracto
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 tazas fresco fresas, peladas y cortadas por la mitad
  • 1 taza de arándanos frescos, enjuagados y secos
  • 3 kiwis, pelados y en rodajas finas
  • ¼ de taza de azúcar blanca
  • 1 cucharada de maicena
  • ½ taza de agua
  • ½ taza de jugo de naranja
  • 2 cucharadas de jugo de limón

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 50 min
  • Tiempo total: 2 h 30 min
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 1 flan de 10x15 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para panecillos de gelatina de 10x15 pulgadas.
  • Haga la base: tamice la harina, el crémor tártaro y el bicarbonato de sodio en un tazón.
  • Batir ambos azúcares, la mantequilla, el aceite, el huevo y la vainilla en un bol grande con una batidora eléctrica hasta que quede cremoso. Incorpora gradualmente la mezcla de harina hasta que esté bien mezclado. Distribuya uniformemente sobre el fondo del molde preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados, de 10 a 12 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar por completo, unos 30 minutos.
  • Prepare el relleno y cubra con fruta: bata el queso crema, el azúcar y la vainilla en un bol hasta que quede suave y cremoso. Extienda sobre la base enfriada y coloque la fruta de forma decorativa encima. Refrigere hasta que el glaseado esté listo.
  • Prepare el glaseado: mezcle el azúcar y la maicena en una cacerola pequeña. Agregue agua, jugo de naranja y jugo de limón y deje hervir a fuego medio. Hervir suavemente durante 1 minuto, luego retirar del fuego y dejar enfriar por completo, de 20 a 30 minutos.
  • Con una cuchara o una brocha, el glaseado se extiende uniformemente sobre la fruta. Refrigere durante al menos 1 hora antes de servir.

    • Nutrición

    314 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 42 mg
    • Sodio: 87 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 23mg
    • Calcio: 24 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 126 mg

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