Cómo Preparar finikia - Guía Paso a Paso

Finikia (también conocida como Melomakarona) es un postre griego clásico que a menudo se disfruta durante la temporada navideña. Estas deliciosas galletas de miel se aromatizan con una combinación de ralladura de naranja, canela y clavo, luego se remojan en un almíbar dulce y se espolvorean con nueces picadas. El resultado es una galleta suave y húmeda, repleta de sabor y perfecta para satisfacer los gustos por lo dulce.

Finikia es una delicia tradicional muy apreciada que se prepara ...

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Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla blanda
  • ½ taza de azúcar extrafina
  • 1 ralladura de naranja
  • ½ taza de aceite de maíz
  • 2 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ tazas de sémola
  • 4 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita molida clavo
  • ½ taza de jugo de naranja
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ½ taza de miel
  • 1 rama de canela
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • ½ taza de nueces finamente picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
  • Porciones: 60
  • Rendimiento: 5 docenas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase las bandejas para hornear galletas.
  • En un bol grande, bata la mantequilla, el azúcar extrafino y la ralladura de naranja. Incorpora poco a poco el aceite y bate hasta que esté suave y esponjoso. Combine la harina, la sémola, el polvo para hornear, la canela y el clavo; incorporar la mezcla esponjosa alternativamente con el jugo de naranja. A medida que la mezcla se espese, colóquela sobre una tabla enharinada y amase hasta obtener una masa firme. Pellizque cucharadas de masa y forme bolas u óvalos. Coloque las galletas a 2 pulgadas de distancia sobre las bandejas para hornear preparadas.
  • Hornear durante 25 minutos en el horno precalentado o hasta que estén dorados. Deje enfriar en bandejas para hornear hasta temperatura ambiente.
  • Para hacer el almíbar: En una cacerola mediana, a fuego medio, combine el agua, el azúcar blanca, la miel, la rama de canela y el jugo de limón. Llevar a ebullición y hervir durante 10 minutos. Retire la ramita de canela. Mientras la mezcla esté hirviendo, sumerge las galletas una a la vez, asegurándote de cubrirlas por completo. Colóquelos sobre una rejilla para que se sequen y espolvoree con nueces. Coloque papel debajo de la rejilla para recoger las gotas. Mantenga las galletas terminadas en un recipiente sellado a temperatura ambiente.
  • Nutrición

    100 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 4mg
    • Sodio: 35 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 18 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 25 mg